Лексика традиционной пищи в поэзии А.Е. Кулаковского: состав, семантика, художественные функции

Актуальность исследования обусловлена недостаточной изученностью гастрономической лексики якутского языка как важнейшего пласта материальной и духовной культуры народа саха. В условиях глобализации и унификации пищевых традиций особую ценность приобретает системное описание наименований традиционных продуктов, зафиксированных в письменных памятниках и художественных текстах, которые отражают архаические представления о пище, способы ее приготовления и символическое значение. Цель работы – выявление, тематическая классификация и лингвокультурологический анализ корпуса названий традиционных якутских продуктов, представленных в произведениях основоположника якутской литературы А. Е. Кулаковского. Задачи включают: 1) сплошную выборку лексем из сборника «Ырыа-хоһоон»; 2) тематическое распределение выявленных единиц по группам (молочные, мясные, рыбные, мучные продукты, дикоросы);

3) семантический анализ каждой группы с привлечением данных толковых словарей; 4) выявление художественных приемов (эпитеты, параллелизм, звукопись), используемых поэтом для введения гастрономической лексики. Методология базируется на методах сплошной выборки, компонентного анализа, сопоставительно-словарного и лингвокультурологического анализа, а также на приемах этнолингвистической интерпретации. Материалом послужил сборник «Ырыа-хоһоон» (т. 1 Полного собрания сочинений, 2009) и якутско-русские словари (Э. К. Пекарского, Большой толковый словарь якутского языка, Якутско-русский словарь и др.). Результаты показали, что гастрономическая лексика в творчестве Кулаковского насчитывает более 40 наименований, относящихся к пяти тематическим группам; доминируют молочные термины (свыше 50% выборки), что отражает их ключевую роль в традиционном рационе. Семантический анализ показывает, что наименования часто мотивированы способом приготовления, консистенцией или сезонностью продукта. Художественные приёмы (развёрнутые эпитеты к слову кумыс, синтаксический параллелизм в перечислении рыбных блюд, звукопись в описании утвари) не только обогащают поэтику, но и служат средством актуализации культурной памяти. Обсуждение результатов позволяет заключить, что гастрономическая лексика Кулаковского является смысловым ядром, организующим поэтические описания быта, праздника, изобилия и социальных отношений. Перспективы исследования связаны с расширением корпуса за счет диалектных записей, олонхо и других текстов, а также с углублённым этимологическим анализом на тюркском и монгольском фоне.

1. Кулаковский А.Е. Айымньыларын уонна чинчийиилэрин толору таһаарыы. Т.1: Ырыа-хоһоон=Полное собрание сочинений. Т.1: Поэтические произведения. Новосибирск: Наука; 2009:629.

2. Иванова С.В. Лексикографический труд А.Е. Кулаковского «Русские слова, перенятые и усвоенные якутами»: лингвистический и историко-культурный анализ. Алтаистика. Altaistics. 2025;4:50–60.

3. Иванова С.В. Гастрономические образы в поэтической картине мира А. Е. Кулаковского. Вопросы национальных литератур. 2025;4:54–64.

4. Саввин А.А. Пища якутов до развития земледелия (опыт историко-этнографической монографии). Якутск: ИГИ АН РС (Я); 2005:376.

5. Николаев С.И. Пища якутов (в свете соседних культур). Якутск: Якутский край; 2010:165.

6. Ионова О.В. Растительная пища якутов. В кн.: Сборник статей и материалов по этнографии народов Якутии. Вып. 2. Якутск; 1961:26–40.

7. Дыбо А.В., Малышева Н.В., Тимофеева А.В. и др. Диалектные наименования деревьев и кустарников в якутском языке: лингвогеографический аспект (на основе лингвистической платформы «ЛингвоДок»). Урало-алтайские исследования. 2025;4(59):7–29.

8. Николаев Е. Р. О тунгусо-маньчжурских заимствованиях в лексико-тематической группе «пища» в якутском языке (по лексикографическим материалам). В кн.: Миссонова Л.И. (отв. ред.) Народы и культуры Северной Азии в контексте научного наследия Г. М. Василевич: Сборник научных статей. Якутск; 2020:240–245. DOI: 10.25693/Vasilevich.2020.045

9. Николаев Е.Р. Пища как фрагмент языковой картины мира (на примере диалектных номинаций пищи в якутском и тувинском языках). Вестник СВФУ. 2020;2(76):60–71. DOI: 10.25587/SVFU.2020.76.61510

10. Николаев Е.Р. О семантических параллелях в лексике традиционной пищи в тюркских языках (на материале якутских, хакасских, алтайских народных сказок). Томский журнал лингвистических и антропологических исследований. 2020;3(29):71–79. DOI: 10.23951/2307-6119-2020-3-71-79

11. Абдина Р.П. Лексико-семантическое описание молочных продуктов и блюд в хакасском языке. В кн.: Материалы III научно-практической конференции с международным участием, посвященной 90-летию со дня основания Национального музея им. Алдан-Маадыр Республики Тыва. Кызыл: Типография Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Кызылский центр образования «Аныяк»; 2019:104–108.

12. Хайрутдинова Т. Названия пищи в татарском языке. Казань; 1993:142.

13. Аминева Ф.С. Названия традиционной пищи в башкирском языке: Дис. … канд. филол. наук. Москва; 2005:177.

14. Николаев Е.Р. Лексическое поле үрүмэ ‘молочная пенка’ в якутском языке: нормативно-диалектный и сравнительно-сопоставительный аспект. Северо-Восточный гуманитарный вестник. 2023;2:112–128.

15. Слепцов П.А. Ступени и проблемы якутского языкознания: (сборник научных статей). Якутск: ИГИиПМНС СО РАН; 2008:542.

16. Пекарский Э.К. Словарь якутского языка. I–III тома. Ленинград: Издательство Академии Наук СССР; 1927.

17. Саха тылын быһаарыылаах улахан тылдьыта=Большой толковый словарь якутского языка. Новосибирск: Наука; 2007.

18. Якутско-русский словарь. Москва: Советская энциклопедия; 1972:608.

19. Саввинова С.Н. Пища «белая» и «чёрная» в якутской лингвокультуре. Филологические науки. Вопросы теории и практики. 2016;7(61):45–48.

20. Кузьмина Е.Ф. Саха төрүт аһа-үөлэ=Традиционная пища якутов. Дьокуускай: Бичик; 2006:176.

21. Кулаковский А.Е. Наступление лета: стихи и проза: избранные сочинения. Москва: Современник; 1986:382.

22. Максимова П.В. Поэзия Кулаковского: жанровые особенности. Илин. 1998;2–3. URL: https://ilin-yakutsk.narod.ru/1998-2/65.htm (дата обращения: 15.09.2026)